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Andé Restaurant 767 5th Avenue,
New York 10021, USA
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  /  Carta

CARTA 2022

NUESTRA MANTEQUILLA DE OVEJA

APERITIVO

 

ENTRANTES

ESPÁRRAGO TRES COCCIONES  …… 28 €

CARPACCIO DE QUESO IDIAZABAL Y MANZANA…… 25 €

ARROZ DE ALMEJAS, FUEGO, LLAMAS …… 30 €

     ALCACHOFAS EN TEXTURAS …… 28 €

CORVINA AHUMADA Y CAVIAR ……30 €

 

CARNES

MANITA DE CERDO GLASEADA Y BIMI ……30 €

PATO EN MOSAICO Y MANZANA…… 30 €

CARRÉ DE CORDERO TERMINADO EN MESA …… 30€

 

PESCADOS

BACALAO NEGRO AL PIL PIL …… 35 €

MERLUZA AZUL  ……30 €

RAPE TRADICIONAL RENOVADO …… 30 €

 

POSTRES

HOMENAJE a GORROTXATEGI ……10,50 €

ESFERAS CRUJIENTES, PASTELERA ……10,50 €

TXOkOLATE-TXOkOLATE ……10,50 €

CRÊPE SUZETTE ……12 €

MANZANA ASADA Y CORAZÓN DE HIBISCUS……10,5 €

FANTASIA DE POSTRES …… 15 € x pax.